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Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 10 mn environ.
Temps de cuisson : 12 mn environ.
Ingrédients :
- 12 belles échalotes.
- 1 bouquet de basilic frais.
- 80 g de parmesan râpé.
- 1 cuillère à soupe de miel.
- 90 à 100 g de beurre doux.
- Sel, poivre.
De beaux faux filets pour accompagner.
Pelez les échalotes et ciselez-les en petits morceaux.
Dans une poêle faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes. Faites cuire à feu moyen environ 12 mn.
Pendant ce temps ciselez le basilic.
Ajoutez le miel sur les échalotes avec le basilic, salez, poivrez, faites cuire 3 à 3 mn.
Ajoutez le parmesan.
Servez avec la viande cuite suivant vos goût.
